RAW sladké knedlíky

Sladké raw knedlíky nejsou sice jako ty klasické kynuté, ale když to od nich nečekáte, určitě vás potěší. Navíc jsou super zdravé a výživné!

Na knedlíky budete potřebovat:

• 100 g mletého kokosu nebo kokosových chipsů (ideálně v bio kvalitě, aby měl intenzivní chuť – k dostání v DM, zdravé výživě apod.)
• 100 g neloupaného sezamu (opět volíme kvalitní)
• 100 g zlatého lněného semínka (případně mletého, musí být ale čerstvé)
• 2–4 polévkové lžíce sirupu (datlový, agáve…)
• 0,2 dcl vody
• čerstvé ovoce

Na ozdobu použijeme:

• meruňkový Nejogurt
• kokosové máslo
• kokosový olej
• sirup

V mixéru si umixujeme zvlášť kokos, sezam a lněné semínko. Následně vše smícháme ve větší míse a přidáme tekutý med či sirup. Ideální jsou 2 polévkové lžíce, pro sladkou chuť tak akorát. Kdo má rád sladší, může dát klidně 4 nebo případně dosladit už hotové knedlíky. Dále přidáme 0,2 dcl čisté vody a rukama nebo vařečkou propracujeme vše dohromady. Omyjeme si meruňky, jahody nebo jiné ovoce, které máme rádi, a po jednotlivých kusech obalujeme v těstě. Nakonec můžeme knedlíky obalit ve zbytku kokosu a sezamu. Naservírujeme na talíř, pokapeme kokosovým máslem. Nakonec posypeme ještě kokosem a přidáme meruňkový Nejogurt. Nyní již můžeme podávat!

Tip Nemléka: Kokosové máslo si připravíme jednoduše smícháním kokosového oleje a medu či sirupu.