Svíčková omáčka

Kdo by nemiloval svíčkovou? Vyzkoušet můžete třeba naši Nemléčnou, určitě se po ní jen zapráší.

Na svíčkovou budeme potřebovat (porce pro 3 – 4 osoby)

• 4 velké mrkve
• 1 velká petržel
• ½ celeru
• 1 velká cibule
• Nemáslo
• 250 ml plnotučného Nemléka
• zeleninový vývar
• nové koření (6 kuliček)
• bobkový list (3 listy)
• špetka skořice
• sůl
• pepř
• ocet (cca 2 polévkové lžíce)

Zeleninu si očistíme a nakrájíme na malé kostičky. V hrnci si necháme rozehřát Nemáslo, na kterém zpěníme cibuli. Následně přidáme nakrájenou zeleninu a koření na provonění. Chvíli společně opékáme a přilijeme zeleninový vývar (pozn.: Celá zelenina musí být ponořená.). Vaříme do z měknutí, cca 30 minut.

Vylovíme bobkový list, nové koření, přilijeme Nemléko a rozmixujeme. Je opravdu důležité, aby v omáčce nezůstalo žádné koření!! Hladkou omáčku ještě krátce povaříme a dochutíme solí, pepřem, octem a můžeme podávat.

Tip Nemléka: Svíčkovou můžeme doplnit o sójové výpečky či plátky, skvělá je i s tempehem.